فلفل قلمی ها را شسته وخرد می کنیم وبه همراه آب در قابلمه ریخته وروی حرارت می گذاریم تا به خوبی نرم وپخته شود،و حدود یک استکان آب داشته باشد ،با غذا ساز فلفل ها را پوره کرده ،شکر ونمک را به آن اضافه ومجددا به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم ،

ودر آخر سرکه سیب را اضافه می کنیم .سس فلفل سبز را از صافی رد می نماییم وداخل جا سسی شیشه ای ریخته ودر یخچال نگه داری می کنیم .